Die feine Rehkeule ist zusammen mit dem Rücken das zarteste Fleisch vom Reh. Der Zubereitung sind kaum Grenzen gesetzt. So eignet sie sich für den klassischen Braten, in Steaks geschnitten oder als Ganzes auf den Grill. Durch die viele Bewegung ist sie wie alles vom Tier frei von Fett. Die ganze Keule setzt sich aus Ober- und Unterschale, Nuss, Hüfte und Rolle + Knochen zusammen.
Mengen-Tipp: 200 g pro Person. Starke Esser 250 g pro Person. Der Knochenanteil beträgt ungefähr 20%.
Rehwild - Keule mit Knochen
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- stressfrei erlegt
- hygienisch verarbeitet
- am Stück gereift
- küchenfertig pariert
- tiefgefroren geliefert