Der ausgelöste Wildschweinrücken wird auch Oberfilet oder Rückenlachs genannt. Er besticht besonders durch seinen ausgewogenen Fleisch-, und Fettanteil. Besonders eignen sich die Wildschweinrücken zum Grillen, Kurzbraten, als Medaillons oder für das Niedertemperatur-Garen bei 80°.
Mengen-Tipp: 200 g pro Person. Starke Esser 250 g pro Person.
Unsere Oberfilets sind pariert und ohne Silberhaut.
Wildschwein - Rücken ohne Knochen
44,99 €Preis
inkl. MwSt. |
- stressfrei erlegt
- hygienisch verarbeitet
- am Stück gereift
- küchenfertig pariert
- tiefgefroren geliefert